TRAMÉ, il brand milanese di Tramezzini Veneziani APRE IL SESTO LOCALE: IL 31 MAGGIO INAUGURA IL NUOVO PUNTO VENDITA DI PIAZZA XXV APRILE
A 5 anni dall'apertura del primo punto vendita in Piazza San Simpliciano, brera, continua l'espansione del brand dedicato all'autentico Tramezzino Veneziano.
Milano (MI), 31 Maggio 2019 - Nato a Milano nell'aprile del 2014 dall'idea di 3 giovani imprenditori, TRAMÉ si è posto l'obiettivo di far conoscere per primo, fuori della Laguna, il tradizionale Tramezzino Veneziano, insieme al rituale dello Spritzetto.
In 5 anni Tramé è diventato il punto di riferimento e il brand sinonimo di Tramezzino Veneziano a Milano, creando una vera immagine di marca, forte e riconoscibile. Dopo la prima felice apertura in Piazza San Simpliciano nel cuore di Brera ne sono susseguite altre a Milano e Assago che hanno confermato il grande successo di pubblico.
Lo scorso anno Tramè si è affacciato per la prima volta nel mondo dei Fashion Outelet inaugurando a settembre 2018 il suo locale presso il Vicolungo The Style Outlets e a metà maggio ha raddoppiato aprendoil primo punto vendita in Veneto presso il Noventa di Piave Designer Outlet (gruppo McArthur Glen).
Tutti i locali sono rigorosamente di proprietà, Tramé non ha mai cambiato assetto societario.
L'obiettivo primario è proseguire il piano di aperture arrivando a circa 10 location, sempre con il diretto controllo dei punti vendita da parte dei fondatori.
Il 9 maggio Tramè si è aggiudicato un importante riconoscimento per il settore.
Ha vinto il primo posto per la categoria "panini" nei FoodService Awards Italy, il premio che EDIFIS Eventi, in collaborazione con le riviste Retail&Food e Ristorando e in partnership con Mapic Italy e Mapic Food (MiCo Milano, 8-9 maggio 2019) e con il CNCC (Consiglio Nazionale Centri Commerciali) rivolge a tutte le catene di ristorazione che operano in Italia con almeno 3 punti vendita attivi. L'edizione 2019 ha visto la candidatura di 85 brand diversi in rappresentanza di oltre 2.000 punti vendita sul territorio italiano.
L'importante riconoscimento è stato conferito a Tramé con la seguente motivazione:
?Format originale in grado di raggiungere un pubblico esteso con un prodotto estremamente locale, inizialmente conosciuto solo nella regione di origine. Design del prodotto e packaging si dimostrano vincenti e rendono il prodotto fruibile anche fuori dai punti vendita (come in caso di delivery) mantenendo elevata la qualità, senza rinunciare all'aspetto visivo?.
Offerta Food
Il segreto di Tramé nell'interpretare il Tramezzino Veneziano
Da Tramé la ricetta è quella classica: morbido pane in cassetta, con doppia lievitazione a fermentazione naturale, maionese leggera fatta in casa, ogni mattina, come una volta, materie prime freschissime e selezionate. Poi si lascia libero sfogo alla fantasia nella farcitura!
Ci sono le farce classiche della tradizione veneziana, come l'intramontabile tonno e uova o tonno e cipolline ma c'è ampio spazio per la sperimentazione di gusti e sapori ricercati, vere delizie gourmet!
Alcuni esempi? Il tramezzino n.7: Salmone affumicato, avocado, semi di papavero e creamcheese; Il Tramezzino n. 3: Arrosto toscano cotto a legna, lattuga e senape; Il Tramezzino n.28: gorgonzola, mela verde e noci; Il Tramezzino n. 18: mortadella, pomodoro fresco e crema al tartufo nero.
La missione di Tramé è proprio coniugare la tradizione con l'innovazione e la ricercatezza di abbinamenti gourmet partendo da una ricerca quasi maniacale di materie prime di eccellente qualità.
Usiamo SOLO Prosciutto di Parma DOP dall'inconfondibile sapore dolce e delicato; la mozzarella e la ricotta di bufala arrivano giornalmente dalla Campania; la pancetta piacentina DOP viene acquistata in un piccolo salumificio sui colli piacentini. Il nostro arrosto toscano cotto a legna e la nostra porchetta arrivano invece dall'antico borgo di Monte San Savino in Toscana.
Si può scegliere tra oltre 30 differenti Tramezzini Veneziani suddivisi in 4 famiglie:
Rialto: tramezzini gourmet, con abbinamenti ricercati per palati sofisticati.
San Marco: tramezzini saporiti ai salumi.
Lido: tramezzini gustosi al pesce.
Canal Grande: tramezzini vegetariani.
Offerta beverage
TRAMÉ non significa solo Tramezzini ma anche SPRITZETTO VENETO.
Lo Spritzetto è un vero e proprio stile di vita, non è solo l'aperitivo per eccellenza ma un vero rituale che accompagna tutta la giornata, abbinamento perfetto per ogni Tramezzino.
Servito nel bicchiere rock con poco ghiaccio, è disponibile in 4 varianti + lo Spritz Hugo.
La ricetta originale prevede Prosecco DOCG, Seltz, ghiaccio, scorzetta di limone o arancia, oliva e, a scelta, Select, Aperol, Campari, Cynar.
L'offerta beverage non include solo lo Spritz ma anche la Birra Artigianale Venezia, storico Birrificio di Cannaregio e una selezione delle eccellenze nazionali in tema di vini: rossi, bianchi e bollicine premiati dalla guida "Gambero Rosso" con i famosi "bicchieri", rigorosamente disponibili al calice, per una degustazione di altissima qualità.
Il nuovo locale di Piazza XXV Aprile
TRAMÉ di Piazza XXV Aprile è aperto tutti i giorni con il seguente orario: dalla domenica al giovedì dalle 10.30 alle 24:00; venerdì e sabato dalle 10.30 all'01:00
TRAMÉ non è solamente un locale dove sedersi ai tavolini interni o sfruttare il dehors, ma è anche Take-away & Delivery.
Per chi ha fretta e non ha tempo di fermarsi, può portar via o farsi consegnare a casa i tramezzini, le fresche insalate e i dessert, in funzionali e simpatiche box d'asporto, studiate ad hoc per proteggere e conservarne intatta tutta la freschezza.
Non solo Tramezzini ma anche Spritz da asporto grazie alle pratiche Cup-To-Go, bicchieri appositamente studiati per garantire l'ottima trasportabilità dello Spritzetto e per ricreare l'atmosfera dell'aperitivo ovunque si voglia.
È sempre possibile ordinare online su www.venetiantrame.it/Trame/IT/shop.jsp o al numero di telefono
02 2153788 .
Il servizio è attivo su tutta la città di Milano senza un minimo d'ordine, dalle 11:00 alle 21:30, con un costo di consegna di 3,50 euro.
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